Кухонные байки

В послевоенные годы эксперты в области домашнего хозяйства выявили, что эффективная организация кухонного пространства по аналогии с заводским конвейером может значительно сократить расходы и время приготовления пищи. В Швеции, например, рекламировали новую концепцию кухни, утверждая, что благодаря ей хозяйка вместо условного путешествия от Швеции до Конго затрачивает столько же усилий, сколько на дорогу до Северной Италии. Шведские исследователи из Института домашних исследований после тщательного анализа движений домохозяек по кухне решили применить свои знания за пределами страны. В начале 1950-х они отправили 18 наблюдателей в сельскую местность Норвегии, Ландстад, где преобладали холостяки, чтобы изучить, как мужчины управляются с кухонными делами. Наблюдатели были обеспечены специальными жилыми фургонами в форме яйца для круглосуточного мониторинга и размещены непосредственно у домов участников. С высоких кресел, установленных в кухнях, они вели наблюдение, не вмешиваясь в процесс и не общаясь с хозяевами.